Sirop de Menthe

Voici une des nombreuses recettes que j'ai trouvées sur Internet :

• 200g de feuilles de menthe

1L d'eau
1kg de sucre

Laver les feuilles de menthe, les placer dans un récipient, les recouvrir d'eau bouillante et de sucre. Couvrir le tout et remuer de temps en temps. Attendre 24h, faire bouillir un p'tit coup et filtrer la préparation (j'ai utilisé un filtre à café, parfait!). Placer la bouteille au réfrigérateur. Normalement, le sirop se garde 3 mois une fois la bouteille ouverte.